Рубрика: Оборудование для ведения процесса ректификации пищевых сред

Техника будущего: новые технические решения технологических задач

Рис. 21.19. Ректификационное контактное устройство

Контактное устройство (А.с. № 1498529, А1 В01 D3/26) относится к конструкциям аппаратов для тепломассообмена, может быть применено для проведения абсорбции, ректификации и других процессов разделения в системах газ (пар) – жидкость и позволяет повысить эффективность массообмена за счет снижения брызгоуноса. Газовый поток поступает в нижнюю часть устройства и распределяется в межкольцевых пространствах, а орошающая жидкость …

Читать далее

Установки для получения абсолютного спирта

Рис. 21.17. Принципиальная схема установки для получения абсолютного спирта

Абсолютный спирт вырабатывают в небольших количествах для промышленности органического синтеза и для лабораторных работ. Абсолютный спирт образует устойчивые смеси с бензином и в ряде стран его используют как добавку к моторному топливу. Спирт можно абсолютировать связыванием воды твердыми или жидкими материалами (например, негашеной известью, глицерином) и ректификацией под вакуумом или в присутствии солей, при этом …

Читать далее

Брагоректификационные установки непрерывного действия

Рис. 21.16. Принципиальная схема брагоректификационной установки с двукратным использованием тепла

Брагоректификационные установки предназначены для получения спирта-ректификата непосредственно из бражки. Брагоректификационные установки непрерывного действия являются основным типом оборудования для выделения и очистки спирта на предприятиях спиртовой промышленности. Бражка в этих установках разделяется на спирт-ректификат, эфироальдегидную фракцию, сивушное масло и барду. В них же отбираются промежуточные продукты (сивушные спирты). Брагоректификационные установки бывают прямого, полупрямого и косвенного действия. …

Читать далее

Ректификационные установки

Рис. 21.10. Принципиальная схема кубовой ректификационной установки

В спирте-сырце содержится более 40 различных летучих веществ. По химическому характеру они весьма разнообразны, но с точки зрения ректификации могут быть разделены на четыре основные группы: головные, хвостовые, промежуточные и концевые. Это разделение произведено в зависимости от летучести примесей в условиях работы ректификационных установок. В непрерывнодействующих установках примеси отбирают непрерывно с тех тарелок колонн, где …

Читать далее

Брагоперегонные установки

Рис. 21.5. Одноколонный брагоперегонный аппарат

В спиртовой промышленности применяются брагоперегонные установки двух типов – одноколонные (рис. 21.4, а) и двухколонные (рис. 21.4, б). В одноколонной установке бражка, предварительно подогретая в дефлегматоре 4, поступает на верхнюю тарелку колонны 1. Нижняя часть колонны называется бражной, куда снизу подводится греющий пар. Из бражной колонны водно-спиртовые пары направляются в нижнюю часть спиртовой колонны 2; …

Читать далее

Классификация оборудования

Рис. 21.3. Тарелки ректификационных колонн

Брагоректификационные установки, применяемые в спиртовой промышленности, укомплектованы бражной, эпюрационной и ректификационной колоннами. Ректификационные установки могут быть разделены на следующие группы (рис. 21.1): брагоперегонные установки (для получения из бражки спирта-сырца) бывают двух типов: – одноколонные установки, в которых флегма освобождается от спирта (вываривается) совместно с бражкой в нижней части колонны (в бражной колонне); – двухколонные установки, …

Читать далее

Научное обеспечение процесса ректификации пищевых сред

Ректификация – процесс разделения жидких летучих смесей на компоненты или группы компонентов (фракции) путем многократного двустороннего тепло- и массообмена между противоточно движущимися паровым и жидкостным потоками. Необходимое условие процесса ректификации – различная летучесть (упругость пара) отдельных компонентов. При взаимодействии противоточно движущихся потоков в процессе ректификации происходит диффузия легколетучего компонента из жидкости в пар и труднолетучего …

Читать далее