Трудно представить себе объемы производства в хлебобулочной промышленности. Крупные предприятия и мини-пекарни ежедневно производят сотни тонн продукции, и необходимо, чтобы она была произведена в строгом соответствии с определенными технологиями и правилами. Это стало возможным благодаря современной технике, которая позволила эффективно планировать и осуществлять все виды работ по выпечке.
Фев 06