Машина предназначена для производства печенья-хворост в форме гриба лисичка и аналогичных. Благодаря нашему оборудованию знакомое с
детства печенье обрело новую форму в виде изделия «Гриб Лисичка», оставшись таким же вкусным и хрустящим. Опросы потребителей показали
большой интерес к данному продукту. Мы предлагаем высокотехнологичное решение полного цикла для его производства.
ПРИНЦИП РАБОТЫ
Блок-формы работают в замкнутом цикле. На первом этапе производиться точечная отсадка теста в блок-форму, излишки теста сливаются
обратно в бак, где происходит постоянная циркуляция. Далее блок-формы попадают в емкость с нагретым растительным маслом, производится
выпечка. Следующий этап съем готовых изделий вручную или автоматически, в зависимости от выбранной комплектации, и сброс продукции на
конвейер для отделения излишков растительного масла и охлаждения с последующим переходом на упаковку.
