Пищевые красители
| E100 | Куркумин |
| E101 | Рибофлавин |
| E102 | Тартразин |
| E103 | Алканет |
| E104 | Желтый хинолиновый |
| E107 | Желтый 2 G |
| E110 | Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S |
| E120 | Кошениль, карминовая кислота, кармин |
| E121 | Цитрусовый красный 2 |
| E122 | Азорубин, кармуазин |
| E123 | Амарант |
| E124 | Понсо 4R |
| E125 | Понсо, пунцовый SX |
| E127 | Эритрозин |
| E128 | Красный 2G |
| E129 | Красный очаровательный АС |
| E131 | Синий патентованный V |
| E132 | Индиготин, индигокармин |
| E133 | Синий блестящий FCF |
| E140 | Хлорофилл |
| E141 | Медные комплексы хлорофиллов |
| E142 | Зеленый S |
| E143 | Зеленый прочный FCF |
| E150a | Сахарный колер I простой |
| E150b | Сахарный колер II |
| E150c | Сахарный колер III |
| E150d | Сахарный колер IV |
| E151 | Бриллиантовый чёрный BN |
| E152 | Уголь, Чёрный 7984 |
| E153 | Древесный уголь |
| E154 | Коричневый FK |
| E155 | Шоколадный коричневый HT |
| E160a | Бета-каротины |
| E160b | Экстракты Аннато, биксин, норбиксин |
| E160c | Экстракт паприки, капсантин, капсорубин |
| E160d | Ликопин |
| E160e | Каротиновый альдегид |
| E160f | Этиловый эфир каротиновой кислоты |
| E161a | Флавоксантин |
| E161b | Лутеин |
| E161c | Криптоксантин |
| E161d | Рубиксантин |
| E161e | Виолоксантин |
| E161f | Родоксантин |
| E161g | Кантаксантин |
| E162 | Свекольный красный, бетанин |
| E163 | Антоцианы |
| E164 | Шафран |
| E166 | Сандаловое дерево |
| E170 | Карбонаты кальция |
| E171 | Диоксид титана |
| E172 | Оксиды железа |
| E173 | Алюминий |
| E174 | Серебро |
| E175 | Золото |
| E180 | Рубиновый литол ВК |
| E181 | Танин |
| E182 | Орсейл, орсин |
Консерванты
| E200 | Сорбиновая кислота |
| E201 | Сорбат натрия |
| E202 | Сорбат калия |
| E203 | Сорбат кальция |
| E209 | Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир |
| E210 | Бензойная кислота |
| E211 | Бензоат натрия |
| E212 | Бензоат калия |
| E213 | Бензоат кальция |
| E214 | Этилпарабен |
| E215 | Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль |
| E216 | Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир |
| E217 | Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль |
| E218 | Метилпарабен |
| E219 | Метилпарабен натриевая соль |
| E220 | Диоксид серы |
| E221 | Сульфит натрия |
| E222 | Гидросульфит натрия |
| E223 | Пиросульфит натрия |
| E224 | Пиросульфит калия |
| E225 | Сульфит калия |
| E226 | Сульфит кальция |
| E227 | Гидросульфит кальция |
| E228 | Гидросульфит калия |
| E230 | Дифенил |
| E231 | Ортофенилфенол |
| E232 | Ортофенилфенола натриевая соль |
| E233 | Тиабендазол |
| E234 | Низин |
| E235 | Натамицин |
| E236 | Муравьиная кислота |
| E237 | Формиат натрия |
| E238 | Формиат кальция |
| E239 | Гексаметилентетрамин |
| E240 | Формальдегид |
| E241 | Гваяковая камедь |
| E242 | Диметилдикарбонат |
| E249 | Нитрит калия |
| E250 | Нитрит натрия |
| E251 | Нитрат натрия |
| E252 | Нитрат калия |
| E260 | Уксусная кислота |
| E261 | Ацетаты калия |
| E262 | Ацетаты натрия |
| E263 | Ацетат кальция |
| E264 | Ацетат аммония |
| E265 | Дегидроацетовая кислота |
| E266 | Дегидроацетат натрия |
| E270 | Молочная кислота |
| E280 | Пропионовая кислота |
| E281 | Пропионат натрия |
| E282 | Пропионат кальция |
| E283 | Пропионат калия |
| E284 | Борная кислота |
| E285 | Тетраборат натрия (Боракс) |
| E290 | Диоксид углерода (Углекислый газ) |
| E296 | Яблочная кислота |
| E297 | Фумаровая кислота |
Антиоксиданты
| E300 | Аскорбиновая кислота (Витамин С) |
| E301 | Аскорбат натрия |
| E302 | Аскорбат кальция |
| E303 | Аскорбат калия |
| E304 | Аскорбилпальмитат |
| E305 | Аскорбилстеарат |
| E306 | Концентрат смеси Токоферолов |
| E307 | Альфа-токоферол синтетический |
| E308 | Гамма-токоферол синтетический |
| E309 | Дельта-токоферол синтетический |
| E310 | Пропилгаллат |
| E311 | Октилгаллат |
| E312 | Додециловый галлат |
| E313 | Этилгаллат |
| E314 | Гваяковая смола |
| E315 | Эриторбовая кислота |
| E316 | Эриторбат натрия |
| E317 | Эриторбат калия |
| E318 | Эритробат кальция |
| E319 | Трет-бутилгидрохинон |
| E320 | Бутилгидроксианизол |
| E321 | Бутилгидрокситолуол |
| E322 | Лецитины |
| E323 | Аноксомер |
| E324 | Этоксихин |
| E325 | Лактат натрия |
| E326 | Лактат калия |
| E327 | Лактат кальция |
| E328 | Лактат аммония |
| E329 | Лактат магния |
| E330 | Лимонная кислота |
| E331 | Цитраты натрия |
| E332 | Цитраты калия |
| E333 | Цитраты кальция |
| E334 | Винная кислота |
| E335 | Тартраты натрия |
| E336 | Тартраты калия |
| E337 | Тартрат калия-натрия |
| E338 | Ортофосфорная кислота |
| E339 | Ортофосфаты натрия |
| E340 | Ортофосфаты калия |
| E341 | Ортофосфаты кальция |
| E343 | Ортофосфаты магния |
| E345 | Цитрат магния |
| E349 | Малаты аммония |
| E350 | Малаты натрия |
| E351 | Малаты калия |
| E352 | Малаты кальция |
| E353 | Мета-винная кислота |
| E354 | Тартрат кальция |
| E355 | Адипиновая кислота |
| E356 | Адипат натрия |
| E357 | Адипат калия |
| E359 | Адипат аммония |
| E363 | Янтарная кислота |
| E365 | Фумарат натрия |
| E366 | Фумарат калия |
| E367 | Фумарат кальция |
| E368 | Фумарат аммония |
| E370 | 1,4-Heptonolactone(Е-370) |
| E375 | Никотиновая кислота |
| E380 | Цитраты аммония |
| E381 | Цитраты аммония железа |
| E383 | Глицерофосфат кальция |
| E384 | Изопропилцитратная смесь |
| E385 | Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия ЭДТА |
| E386 | Динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты |
| E387 | Оксистеарин |
| E388 | Thiodipropionic Acid(Е-388) |
| E389 | Dilauryl Thiodipropionate(Е-389) |
| E390 | Дистеарил тиодипропионат |
| E391 | Фитиновая кислота |
| E399 | Calcium Lactobionate(Е-399) |
Стабилизаторы, эмульгаторы, загустители
| E400 | Альгиновая кислота |
| E401 | Альгинат натрия |
| E402 | Альгинат калия |
| E403 | Альгинат аммония |
| E404 | Альгинат кальция |
| E405 | Пропан-1,2-диол альгинат |
| E406 | Агар(Agar) |
| E407 | Каррагинан и его соли |
| E407a | Каппа каррагинан |
| E408 | Гликан пекарских дрожжей |
| E409 | Арабиногалактан |
| E410 | Камедь рожкового дерева |
| E411 | Овсяная камедь(Oat Gum) |
| E412 | Гуаровая камедь |
| E413 | Трагакаит(Tragacanth) |
| E414 | Гуммиарабик, Acacia Gum (Gum Arabic) |
| E415 | Ксантановая камедь |
| E416 | Карайи камедь(Karaya Gum) |
| E417 | Тары камедь (Tara Gum) |
| E418 | Геллановая камедь |
| E419 | Гхатти камедь(Gum Ghatty) |
| E420 | Сорбит, сорбитовый сироп |
| E421 | Маннит |
| E422 | Глицерин |
| E425 | Коньяк смола, коньяк глюкоманнан |
| E429 | Пептоны |
| E430 | Полиоксиэтилена стеарат |
| E431 | Полиоксиэтилен (40) стеарат |
| E432 | Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат |
| E433 | Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат |
| E434 | Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат |
| E435 | Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат |
| E436 | Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат |
| E440 | Пектин |
| E441 | Рапсовое масло |
| E442 | Фосфатида аммонийные соли |
| E443 | Бромированное растительное масло |
| E444 | Сахарозы ацетат изобутират |
| E445 | Эфиры глицерина и смоляных кислот |
| E446 | Сукцистеарин |
| E450 | Пирофосфаты |
| E451 | Tрифосфаты |
| E452 | Полифосфаты |
| E459 | Бета-циклодекстрин |
| E460 | Микрокристаллическая целлюлоза |
| E461 | Метилцеллюлоза |
| E462 | Этилцеллюлоза |
| E463 | Гидроксипропилцеллюлоза |
| E464 | Гидроксипропилметилцеллюлоза |
| E465 | Этилметилцеллюлоза |
| E466 | Карбоксиметилцеллюлоза |
| E467 | Этилгидроксиэтилцеллюлоза |
| E468 | Кроскарамеллоза |
| E469 | Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза |
| E470a | Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот |
| E470b | Магниевые соли жирных кислот |
| E471 | Моно- и диглицериды жирных кислот |
| E472a | Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот |
| E472b | Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот |
| E472c | Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот |
| E472d | Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот |
| E472e | Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот |
| E472f | Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот |
| E472g | Сукцинилированные моноглицериды |
| E473 | Эфиры сахарозы и жирных кислот |
| E474 | Сахароглицериды |
| E475 | Эфиры полиглицеридов и жирных кислот |
| E476 | Полиглицерин, полирицинолеаты |
| E477 | Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот |
| E478 | Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля |
| E479b | Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот |
| E480 | Диоктилсульфосукцинат натрия |
| E481 | Лактилаты натрия |
| E482 | Лактилаты кальция |
| E483 | Стеарилтартрат |
| E484 | Стеарилцитрат |
| E485 | Стеароилфумарат натрия |
| E486 | Стеароилфумарат кальция |
| E487 | Лаурилсульфат натрия |
| E488 | Этоксилированные моно- и диглицериды |
| E489 | Эфир кокосового масла и метилгликозида |
| E491 | Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 |
| E492 | Сорбитан тристеарат, СПЭН 65 |
| E493 | Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 |
| E494 | Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 |
| E495 | Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 |
| E496 | Сорбитан триолеат, СПЭН 85 |
Регуляторы кислотности и разрыхлители
| E500 | Карбонат натрия, гидрокарбонат натрия |
| E501 | Карбонат калия, гидрокарбонат калия |
| E503 | Карбонат аммония, гидрокарбонат аммония |
| E504 | Карбонат магния, гидроксикарбонат магния |
| E505 | Карбонат железа |
| E507 | Соляная кислота |
| E508 | Хлорид калия |
| E509 | Хлорид кальция |
| E510 | Хлорид аммония |
| E511 | Хлорид магния |
| E512 | Хлорид олова(II) |
| E513 | Серная кислота |
| E514 | Сульфаты натрия |
| E515 | Сульфаты калия |
| E516 | Сульфат кальция |
| E517 | Сульфат аммония |
| E518 | Сульфат магния |
| E519 | Сульфат меди |
| E520 | Сульфат алюминия |
| E521 | Сульфат алюминия-натрия |
| E522 | Сульфат алюминия-калия |
| E523 | Сульфат алюминия-аммония |
| E524 | Гидроксид натрия |
| E525 | Гидроксид калия |
| E526 | Гидроксид кальция |
| E527 | Гидроксид аммония |
| E528 | Гидроксид магния |
| E529 | Оксид кальция |
| E530 | Оксид магния |
| E535 | Ферроцианид натрия |
| E536 | Ферроцианид калия |
| E537 | Гексацианоманганат железа |
| E538 | Фферроцианид кальция |
| E539 | Тиосульфат натрия |
| E541 | Алюмофосфат натрия: (I) кислотный, (II) основный |
| E542 | Костный фосфат, фосфат кальция 3-х основный |
| E550 | Силикаты натрия |
| E551 | Диоксид кремния |
| E552 | Силикат кальция(Calcium Silicate) |
| E553a | (I) Силикат магния, (II) трисиликат магния |
| E553b | Тальк |
| E554 | Алюмосиликат натрия |
| E555 | Алюмосиликат калия |
| E556 | Алюмосиликат кальция |
| E557 | Силикат цинка |
| E558 | Бентонит |
| E559 | Алюмосиликат (каолин) |
| E560 | Силикат калия |
| E570 | Жирные кислоты |
| E572 | Стеарат магния (кальция) |
| E574 | Глюконовая кислота (D-) |
| E575 | Глюконо-d-лактон |
| E576 | Глюконат натрия |
| E577 | Глюконат калия |
| E578 | Глюконат кальция |
| E579 | Глюконат железа |
| E580 | Глюконат магния |
| E585 | Лактат железа |
Усилители вкуса и аромата, пищевые ароматизаторы
| E620 | Глутаминовая кислота |
| E621 | Глутамат натрия или глютамат натрия |
| E622 | Глутамат калия однозамещенный |
| E623 | Диглутамат кальция |
| E624 | Глутамат аммония однозамещенный |
| E625 | Глутамат магния |
| E626 | Гуаниловая кислота |
| E627 | Гуанилат натрия двузамещенный |
| E628 | 5-гуанилат калия |
| E629 | 5-гуанилат кальция |
| E630 | Инозиновая кислота |
| E631 | Инозинат натрия двузамещенный |
| E632 | Инозинат калия двузамещенный |
| E633 | 5-инозинат кальция |
| E634 | 5-рибунуклеотиды кальция |
| E635 | 5-рибунуклеотиды натрия |
| E636 | Мальтол |
| E637 | Этилмальтол |
| E640 | Глицин |
| E641 | L-лейцин |
| E642 | Лизин гидрохлорид |
Антибиотики
| E700 | Бацитрацин |
| E701 | Тетрациклины |
| E710 | Спирамицины |
| E711 | Вирджинамицины |
| E712 | Флавофосфолипол |
| E713 | Тилозин |
| E714 | Монензин |
| E715 | Авопарцин |
| E716 | Салиномицин |
| E717 | Авиламицин |
Пищевые герметики и пропелленты
| E900 | Диметилполисилоксан |
| E901 | Пчелиный воск, белый и желтый |
| E902 | Воск свечной |
| E903 | Воск карнаубский |
| E904 | Шеллак |
| E905a | Вазелиновое масло пищевое |
| E905b | Вазелин(Petrolatum (Petroleum Jelly)) |
| E905c | Парафин(Petroleum Wax) |
| E906 | Бензойная смола |
| E908 | Воск рисовых отрубей (Rice bran Wax) |
| E909 | Спермацетовый воск(Spermaceti Wax) |
| E910 | Восковые эфиры(Wax Esters) |
| E911 | Жирных кислот метиловые эфиры(Methyl Esters of Fatty Acids) |
| E912 | Эфиры монтаниновой кислоты |
| E913 | Ланолин(Lanolin) |
| E914 | Окисленный полиэтиленовый воск(Oxidized Polyethylene Wax) |
| E916 | Кальция йодат |
| E917 | Калия йодат(Potassium Iodate) |
| E918 | Оксиды азота(Nitrogen Oxides) |
| E919 | Нитрозил хлорид(Nitrosyl Chloride) |
| E920 | L-цистеин |
| E921 | Натриевая и калиевая соли L-цистина и его гидрохлоридов |
| E922 | Персульфат калия(Potassium Persulphate) |
| E923 | Персульфат аммония |
| E924b | Бромат кальция |
| E925 | Хлор(Chlorine) |
| E926 | Диоксид хлора |
| E927b | Карбамид(Carbamide) |
| E928 | Пероксид бензоила(Benzoyl Peroxide) |
| E929 | Перекись ацетона |
| E930 | Пероксид кальция |
| E938s | Аргон(Argon) |
| E939s | Гелий(Helium) |
| E940 | Дихлордифторметан, хладон-12 |
| E941 | Азот(Nitrogen) |
| E942 | Диазомонооксид(Nitrous Oxide) |
| E943a | Бутан(Butane) |
| E943b | Изобутан(Isobutane) |
| E944 | Пропан(Propane) |
| E945 | Хлопентафторэтан |
| E946 | Октафторциклобутан |
| E948 | Кислород(Oxygen) |
| E950 | Ацесульфам калия |
| E951 | Аспартам |
| E952 | Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли |
| E953 | Изомальтит |
| E954 | Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли |
| E957 | Тауматин(Thaumatin) |
| E958 | Глицирризин |
| E959 | Неогесперидин Дигидрохалкон |
| E965 | Мальтит, мальтитный сироп |
| E966 | Лактит |
| E967 | Ксилит |
| E999 | Экстракт Квиллайи |
Дополнительные добавки
| E1000 | Холевая кислота |
| E1001 | Соли и эфиры холина(Choline Salts and Esters) |
| E1101 | Протеазы: (I) протеаза (II) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин |
| E1102 | Глюкозооксидаза |
| E1103 | Инвертазы |
| E1104 | Липазы |
| E1105 | Лизоцим |
| E1200 | Полидекстроза |
| E1201 | Поливинилпирролидон |
| E1202 | Поливинилполипирролидон |
| E1402 | Крахмал, обработанный щелочью |
| E1404 | Крахмал окисленный (Oxidized Starch) : E1404 |
| E1404s | Окисленный крахмал(Oxidized Starch) |
| E1410s | Монокрахмалфосфат(Monostarch Phosphate) |
| E1411 | Дикрахмалглицерин сшитый |
| E1412 | Дикрахмалфосфат |
| E1413 | Фосфатированный дикрахмалфосфат |
| E1414 | Ацетилированный дикрахмалфосфат |
| E1420 | крахмал ацетилированный |
| E1420s | Ацетилированный крахмал |
| E1422s | Ацетилдикрахмаладипат(Acetylated Distarch Adipate) |
| E1440s | Гидроксипропилкрахмал |
| E1442 | Гидроксипропилдикрахмалфосфат |
| E1450 | Крахмалнатрийоктенилсукцинат |
| E1451 | Ацетилированный окисленный крахмал |
| E1503 | Касторовое масло |
| E1505 | Триэтилцитрат |
| E1510 | спирт этиловый |
| E1518 | Глицерил триацетат (триацетин) |
| E1520 | Пропиленгликоль |
| E1521 | Полиэтиленгликоль |
